グループ採用

Mission 02

Supply Management

商品部 仕入1課_デザート・問屋バイヤー(メンバー~リーダークラス)

仕事内容

業務内容

【募集背景】
スシローは寿司を主力とした業態ではありますが、近年は顧客ニーズの多様化によりデザートやサイドメニューの強化が重要なテーマとなっています。今後は同領域の専門性を高めるため、専任の調達人材を新たな配置したいと考えています。新規メーカーや商材の発掘、並びに品質・価格・安定供給を踏まえた最適な取引先選定を通じて、商品力向上と事業成長に繋げていきたいと考えています。

【業務内容】
・新規や既存の協力メーカー、商社(問屋)との商談
・契約手続き、発注、納品管理、需要管理などの調達事務
・商品開発部と連携した新商品開発のための商材やメーカーの選定
・安定供給に向けた市場動向の情報収集

今回ご入社いただく方には、デザートを中心としたサイドメニュー領域における調達業務全般を担っていただきます。これまで当社では、デザートやサイドメニューの調達は寿司ネタの調達との兼務で対応しており、専任としての機能は十分に確立されていませんでした。また、一部のデザートの調達業務については商品開発部に在籍するパティシエに委ねていた背景もあります。
今後は、既存の協力メーカーとの関係強化に加え、新たなメーカーの発掘を行い、オリジナル商品の開発やラインナップ拡充に取り組んでいただきます。さらには、パティシエが開発する新商品においても、最適な商材や協力メーカーの選定などをリードしていただきます。加えて、国内外の協力メーカー訪問など、出張を通じた情報収集や関係構築の機会も多くあります。また、市場環境の変化や需給バランスを的確に捉えながら、品質・価格・安定供給を踏まえた体制の構築にも貢献していただくことを期待しています。

【今後のキャリアステップ】
まずは、国内店舗で提供する商品、および国内から海外店舗向けに供給している商品の調達業務を担当いただき、デザート・サイドメニュー領域の専門性を高めていただきますが、今後、商品部内では、寿司ネタ、デザート・サイドメニューといったカテゴリごとの調達機能を強化し、チーム化していく構想があります。そのうえで、ご経験や成果に応じて、デザート・サイドメニュー領域の調達チームをリードするポジションへとステップアップしていただくキャリアステップが考えられます。
また、海外事業においても同領域の強化は重要テーマであり、各国の現地サプライヤー開拓や商品展開の拡充にも取り組む必要があります。そういった業務にもぜひチャレンジいただきたいと考えていますので、グローバル全体のデザート・サイドメニュー戦略を担う人材として、活躍の幅を広げていただくことを期待しています。

必要な経験・スキル

経験・スキル

【必須】以下いずれかに該当する方
①外食、中食、小売、流通、商社、メーカーにおいてデザート製品・商材の調達またはMD(商品開発)の経験がある方
②メーカー、商社においてデザート製品、商材の営業経験がある方

【歓迎要件】
・Excelスキルがあり、需給・在庫・コスト分析などのデータ分析を得意とされている方
・取引先、社内関係部署と連携した交渉・調整・プロジェクト推進などの経験がある方
・メーカーや工場などこれまで幅広い取引先との折衝、関係構築の経験がある方

募集要項

雇用形態
正社員
契約期間
契約期間:無期
定年  :60歳(65歳までの継続雇用制度有)
試用期間:3か月(試用期間中の勤務条件:変更無)
給与
年収 500万円 〜 690万円

※上記は残業代が一切入っておりません。
※残業30時間想定:590万~800万

賃金形態   :月給制
昇給有無   :有/年1回
固定残業代有無:無
賞与有無   :有/原則として年3回
退職金    :有(確定拠出年金制度)

他手当:地域手当
勤務地
江坂本社
564-0063 大阪府吹田市江坂町1丁目22番2号
勤務時間
就業時間  :9:00~18:00
所定労働時間:8時間
休憩時間  :60分
休日
年間休日:土日祝休み
(2025年:121日)

有給休暇:10~20日
入社日に5日付与、半年後にもう5日付与
その他休暇:結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、公務休暇等あり
福利厚生
定期健康診断、人間ドック
加入保険
健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
受動喫煙対策
敷地内全面禁煙

エントリー

FAQ

どのような職種・ポジションを募集していますか。
全募集職種については「募集職種一覧」からご確認ください。
正社員に占める中途採用者の割合を教えてください。
弊社正社員の中途採用比率は、2025年度 88%、2024年度 91%、2023年度 93%となっております。
障がい者は採用していますか。
弊社では、障がいの有無にかかわらず、職務を遂行する能力の有無によって採用を判断しております。
募集要項に合致する方であれば、どなたでも応募を歓迎しております。
また、入社後に合理的配慮が行えるよう、採用・定着に関する専門部署がございます。
ホームページに記載されている職種以外の募集はありますか?
現在募集している職種については、基本的に全て「募集職種一覧」に記載しております。
ただ、現在募集していない職種についても、「オープンポジション」からご登録いただく事で、希望する職種、または弊社から見て適性があると判断した職種の募集がスタートする際、優先的に選考案内を受け取ることが可能です。
異なる職種への併願は可能ですか?
異なる職種への併願はできます。面接時にお申し出いただくか、当社にてご本人の経歴、適性をみて、他の職種にてオファーさせていただく可能性もございます
応募に際して年齢制限はありますか?
年齢制限は特に設けておりません。これまでの職務経歴や専門性、または採用部署の年齢構成などを考慮して総合的に判断させていただきます。
未経験(または異業種から)でも応募可能ですか。
はい、可能です。中途採用でお迎えする方は、実務経験を通じたスキルを発揮し即戦力としてご活躍いただける方を前提としておりますが、未経験(または異業種から)でも応募可能なポジションもございます。
各職種何名くらい採用する予定ですか?
個別の人数につきましてのお答えは致しかねます。採用人数が予定に達し次第募集終了となります。お早めのご応募をお願いいたします。
応募方法を教えてください
ホームページからご応募ください。
選考にかかる期間を教えてください。
選考期間は、通常2週間〜1ヶ月程度をいただいています。
面接可能な時間について教えてください。
通常は原則として、平日9:00~19:30開始でお願いしております。できる限りご本人のご希望に沿うよう調整させていただきますのでご相談ください。
過去に応募したことがあるのですが再応募は可能ですか。
可能ですが、原則として同じポジションへの再応募はご遠慮いただいています。ただし前回のご応募から一定期間が経過し、新たなご経験・スキルを身につけられた場合は受付をさせていただく場合がございます。
採用までの流れを教えてください。
書類選考→面接(複数回)→内定→ご入社 という流れになります。
入社日について相談・調整できますか?
可能です。ご本人の事情を考慮し、ご相談の上で入社日を決定いたします。
現職では応募できないのでしょうか?
応募の時点では現職でも結構です。弊社への入社日までに、現在勤務されている会社の退職手続きを完了していただきます。
応募書類(履歴書、職務経歴書)の返却および個人情報の取り扱いについて教えてください。
ご応募の際にご提出いただいた履歴書、職務経歴書(データ、紙)等については、返却いたしかねますので予めご了承ください。その他、弊社の「プライバシーポリシー」についてはリンクをご参照ください。