体験を通じて、生産者への「感謝の心」や「食の大切さ」を学ぶ、食育活動「すし育」を実施

　株式会社FOOD & LIFE COMPANIESは、次世代を担う子どもたちや参加者に向けて、生産の現場から生産者の方々の仕事や食の成り立ちを学ぶ食育活動を2015年より開始し、日頃、回転すし「スシロー」をご愛顧いただいているお客さまを対象に実施しています。
　今年度も、「田植え」「稲刈り」体験、「養殖場見学」をするスシローの体験ツアーを実施し、149名の方にご参加いただきました。また、今年度より、本取り組みの名称を新たに「すし育」とし、今後も活動を推進していきます。

「すし育」とは

　私たちFOOD & LIFE COMPANIESは、お客さまや地域のみなさまとともに生産者さまの想いや大自然の恵みに感謝し、食を大切にする心を育む活動を推進していきます。そして、すしを通して感動と笑顔を次の世代もずっとつないでいく。それが、「すし育」です。

■ 本年度の実施内容

1. 【田植え体験】滋賀県 東近江市

　豊かな自然に囲まれた滋賀県東近江市にて、泥に足を踏み入れながら一株一株丁寧に苗を植える「田植え体験」を行いました。その後のクイズなどでも日々食べるお米がどのようにして育てられているのかを、体験を通じて学んでいただきました。

2. 【稲刈り体験】兵庫県 姫路市

　秋晴れのもと、兵庫県姫路市で、黄金色に実った稲の収穫（稲刈り体験）を実施しました。立派に成長した稲穂を、鎌を使って刈り取る体験をし、またクイズなどを通じて日々食べるお米がどのように育って自分が食べるまでになるのかを体感していただきました。農家の方のお話が、皆さんにとても響いており「お米を大切に食べたい」という言葉をたくさん聞くことができた一日でした。

3. 【海の学び体験】三重県 尾鷲市

　リアス式海岸が広がる三重県尾鷲市（おわせし）の海で育てる、はまちの養殖会社と加工場などを見学しました。このはまちは、スシローでも販売しています。また、この日は尾鷲の海岸清掃にも挑戦しました。
　今年は、赤潮の影響により残念ながら養殖場の見学ができなかったため、代わりにまぐろ漁船の見学を行いました。参加された方々は、赤潮の話を通じて、生産者の方が毎日魚と向き合っていることも実感していただいている様子でした。
　また、タッチプールを準備して、尾鷲に根付く魚たちや、尾鷲で育てているはまちやたいに触れていただく体験も。加工場見学では養殖場で育ち水揚げされた「はまち」がどのように加工されてお店に届くのかも見ることができ、海や魚の大切さ、生産者の方のお仕事の様子も感じていただきました。
※赤潮とは　海や湖などの水中でプランクトンが異常に増殖し、水の色が赤褐色や茶褐色などに変わる現象です。

■ 田植え「スシロー米 田植え体験ツアー」概要

■ 稲刈り「スシロー米 稲刈り体験ツアー」概要

■ 海体験「スシローと一緒に海を体験するツアー」概要

いずれのイベントも大変ご好評をいただき、参加されたご家族にとって学びと笑顔あふれる一日となりました。今後もF&LCは「すし育」を通じて、食への感謝を育む機会をご提供し、お客さまや地域社会との交流を深めてまいります。

▼ FOOD & LIFE COMPANIES の「すし育」についてはこちら https://food-and-life.co.jp/sushi-iku/

▼ FOOD & LIFE COMPANIES のサステナビリティに関する取り組みはこちら https://www.food-and-life.co.jp/sustainability/

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